Vincotto

Vincotto（ヴィンコット）
イタリアの伝統が生んだ、ワインとはちみつの濃縮美

イタリア産ワインと国産はちみつを、じっくり煮詰めて作る伝統的な甘味料。 果実の凝縮感と奥深い甘さ
は、チーズや肉料理、バルサミコの代わりにも使える万能さ。
料理を“格上げ” する、伝統の一滴です。

■名称：葡萄加工食品（ヴィンコット）
■原材料名：赤ワイン（イタリア産）、ハチミツ（岩手県産）、干しぶどう、レモン果汁／ペクチン
■内容量：120g
■賞味期限：容器側面に記載 ※開封後は冷蔵庫で保存の上お早めにお召し上がりください。
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存
■製造者：株式会社organy

栄養成分表示（100g当たり／推定値）
エネルギー：227kcal／たんぱく質：0.6g／脂質：0.1g／炭水化物：56.5g／食塩相当量：0.01g
※1歳未満の乳児には与えないでください。

【純正はちみつにつきまして】
本製品は純粋な蜂蜜をそのままお届けし ておりますが、甘味料やスターチなどを混合していない蜂蜜は「結晶化」するという特性があります。
具体的に言うと白濁して固まる現象で、部分的にも全体的にも起きる場合があります。「結晶化」 は気温が14°C前後になると起き易く、特に蜂蜜は糖分の性質により結晶化が起こりやすい蜂蜜です。単花蜜の種類によっては、最初から結晶化しているものもあります。結晶化は品質の劣化ではなく、天然の蜂蜜である証でもあります。つまり使用するのに不便な状態とはいえ自然現象ですので不良品ではありません。 純粋な蜂蜜はどのようなものでもこの現象を起こしますが、容器ごと40°C前後のぬるま湯でゆっくり温めていただくと、元の液体状態に戻ります。その場合も品質に変化はありません。もしよろしければお試しください。